De Todo.....Cualquier Cosa: El señor galleta

martes, 25 de diciembre de 2007

El señor galleta

Vino el señor galleta navideña, lo hicimos con Benjamin,esto ha sido todo un acontecimiento ya que yo no se hacer galletas, la tia Nancy tenia una receta y con ella hicimos la masa, Benjamin a cargo de la decoracion.

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La Cena de Navidad

La verdad es que invente la cena luego de oir en un programa de television a Virginia de Maria hablar del pollo ciruelas secas y jugo de naranja, lei recetas pero mejor hice lo siguiente:

Un dia antes osea el 23 de diciembre como a las 7:oo de la tarde, osea a las 19 horas.

1. Consegui un pollo cualquiera, no entero, solo 6 patas de pollo, la parte del muslo con rodilla sin la pata obvio por lo fea, sin dedos y sin uñas.

2. Lleve esas horrorosas patas a mi cocina y las lave tanto que no debe haber quedado nada de nada, las remoje las lave les saque el cuero que es muy desagradable, tire el cuero a una bolsa porque si no es bueno para nosotros tampoco es bueno para los perros asi que ni hablar de regalarselo a Kinn (nuestro perro matematico no no el kinn no come grasa saturada). Una vez que ya estaba el pollo bien limpio y bien pelado sin eso moco horroroso que hay entre el cuero y el musculo de la pata los puse en una budinera, me costo acomodar los muslos del pollo porque a pesar de que la budinera es grande no quedaban muy bien pero les encontre una ubicacion y me quede tranquila con eso.

3. puede que se aburran con esta forma de relatar pero en fin seguire con esta receta. Alli con el pollo muerto y lavado en la budinera me puse a sacar jugo de naranja, mucho jugo de naranja y pique unas ciruelas frescas rojas, me comi algunas, como 6 pero le puse al pollo muerto unas cuatro picadas en cuadritos y unos 4 damascos frescos en cuadritos chikitos, como los de las carbonadas, osea el pollo muerto lleno de jugo y frutas.... que mas le pongo a este pollo ??? pense ..... y le puse ajo, curcuma, cardamomo, oregano, comino, y un poco de albahaca.

Todo esto el 23 lo puse en el refrigerador y lo deje alli, me olvide del tema hasta el 24.

Al dia siguiente:

Como a las 18:30 horas agarre la bandeja con los 3 pares de piernas de cadaver de pollo joven em jugo de naranja y los puse en 2 bandejas para agregar una mezcla que hice.

Pique zanahoria, cebollin, cebolla, pimiento verde, champignones, y los puse en una sarten con mantequilla, luego agregue sal, un poco de caldo maggi, ajo, curcuma, cardamomo, comino, albahaca, le puse un poco de agua porque estaba muy seco y a fuego lento...olian, muy bien.

Esta mezcla se la puse a ambas bandejas, tal vez no era necesario y se podia poner todo al horno pero como no quise arriesgarme a terminar con un pollo acaramelado de frutas mejor hice esto por si eso arreglaba las cosas ya que la receta de Virginia de Maria incluia vino y aceto balsamico, y yo no le puse nada de eso ni frutos secos, ni pasas ni nada de lo que ella contaba solo vi una parte y luego hice zaping, pero algo lei en el web y con eso me las arregle para continuar con el pollo muerto en mi cocina.